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【アムステルダム】廃棄食材を使ったおいしいレストラン。おしゃれでサスティナブルな「INSTOCK-インストック-」

  2019年7月に初めてオランダ・アムステルダムを旅して、すっかり虜になってしまいました♡ 洗練されたデザインに絵画のような水辺の街並み、穏やかで心地よい空気感。食事も好みでした。 今回ご紹介するのは、廃棄食…

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【東麻布・レストランローブ】ミシュラン一つ星のフレンチとワインのペアリングを堪能

  はじめましての方。ようこそ♡ 私は今、ぐるなびさんが運営するワインと料理のペアリングを学ぶ講座「おいしいアカデミー 世界の料理とワインコース」に通っています。 全6回にわたったこちらの講座も、今日がいよいよ…

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【ブラインドテイスティングにトライ】ワインのおいしさを決める「テロワール」とは?

旅ライターとして東京で生きる小林香織です。 私は今、「おいしいアカデミー 世界の料理とワインコース」でワインと料理のペアリングについて、学んでいます。第4回目となる今回は、「ワインが楽しくなる!ワインの基礎知識」。 ワイ…

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政治家も訪れる料亭「赤坂にのまえ」で和食と日本ワインのペアリングを学ぶ

  私はいま、ぐるなびさんが運営する、おいしいアカデミー 「世界の料理とワインコース」に通っています。これは、世界各地の料理とワインのペアリングを自分の舌で確かめながら学べる講座。第3回目は「和食と日本ワインの…

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チーズとワインのマリアージュに至福!ぐるなび運営「おいしいアカデミー」に参加

旅ライターとして、「旅」と「仕事」を両立させるライフスタイルを送っている、恋する旅ライターかおりです。 私はいま、株式会社ぐるなびが主催する「おいしいアカデミー 世界の料理とワインコース」に参加し、「奥深いワインの世界」…

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人生一おいしいワインとの出会い!ぐるなび運営「おいしいアカデミー」に参加

旅ライターとして、「旅」と「仕事」を両立させるライフスタイルを送っている、恋する旅ライターかおりです。 今日は、先日参加した株式会社ぐるなびが主催する「おいしいアカデミー 世界の料理とワインコース」第1回の模様をレポート…