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【アムステルダム】廃棄食材を使ったおいしいレストラン。おしゃれでサスティナブルな「INSTOCK-インストック-」

  2019年7月に初めてオランダ・アムステルダムを旅して、すっかり虜になってしまいました♡ 洗練されたデザインに絵画のような水辺の街並み、穏やかで心地よい空気感。食事も好みでした。 今回ご紹介するのは、廃棄食…

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【ブラインドテイスティングにトライ】ワインのおいしさを決める「テロワール」とは?

旅ライターとして東京で生きる小林香織です。 私は今、「おいしいアカデミー 世界の料理とワインコース」でワインと料理のペアリングについて、学んでいます。第4回目となる今回は、「ワインが楽しくなる!ワインの基礎知識」。 ワイ…

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チーズとワインのマリアージュに至福!ぐるなび運営「おいしいアカデミー」に参加

旅ライターとして、「旅」と「仕事」を両立させるライフスタイルを送っている、恋する旅ライターかおりです。 私はいま、株式会社ぐるなびが主催する「おいしいアカデミー 世界の料理とワインコース」に参加し、「奥深いワインの世界」…

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人生一おいしいワインとの出会い!ぐるなび運営「おいしいアカデミー」に参加

旅ライターとして、「旅」と「仕事」を両立させるライフスタイルを送っている、恋する旅ライターかおりです。 今日は、先日参加した株式会社ぐるなびが主催する「おいしいアカデミー 世界の料理とワインコース」第1回の模様をレポート…